Plats

Nuggets de légumes sans friture

  • Temps de préparation : 12min
  • Temps de cuisson : 17min
  • Produits : Mon Huile d'Olive pour Tous les Jours Subtile 1L
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour les nuggets :
  • g de brocolis
  • carottes
  • oignon
  • gousses d'ail
  • œuf
  • g de fromage râpé
  • g de farine
  • g de chapelure Panko
  • Mon Huile d'Olive pour tous les jours Subtile Tramier
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Pour la mayonnaise à l'huile d'olive :
  • jaune d'œuf
  • c. à s. de moutarde
  • c. à s. de vinaigre
  • ml de Mon Huile d'Olive pour tous les jours Subtile Tramier
La préparation

Découvrez notre recette de nuggets de légumes maison, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, accompagnés d’une mayonnaise maison faite avec Mon Huile d’Olive Pour Tous Les Jours Subtile Tramier. Une recette rapide et sans friture grâce à sa cuisson au four ou au Air-Fryer qui ravira petits et grands !

temps de préparation : 12min | temps de cuisson : 17min
Préparation des nuggets
  • Laver et couper les brocolis en fleurettes. Éplucher les carottes et les couper en cubes. Les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les égoutter et les laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, hacher finement l’oignon et l’ail.
  • Dans un saladier, écraser les brocolis à la fourchette, puis ajouter l’oignon, l’ail, l’œuf, les dés de carottes, le fromage râpé et le persil ciselé. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une texture pâteuse (ajouter un peu de farine si besoin).
  • Former de petites boules, les rouler dans la chapelure, aplatir légèrement puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Cuire au four ou air-fryer pendant 15 min à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
Préparation de la mayonnaise maison
  • Pendant ce temps, préparer la mayonnaise : mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre. Ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à émulsion.

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Découvrez les produits

Mon Huile d’Olive Pour Tous Les Jours Subtile 1L
Mon Huile d’Olive Pour Tous Les Jours Savoureuse 1L
Optima Sans Résidus de Pesticides* 1L
Huile d’Olive Vierge Extra Sans Résidus de Pesticides* 75cl

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