Les Recettes du Marché
Types de recettes, Plats
Bouchées de Tofu Fumé Laqué au Vinaigre Balsamique & Légumes Rôties
- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuisson : 40min
- Produits : Vinaigre balsamique de Modène Sans Résidus de Pesticides* Tramier
Les ingrédients
Pour
personnes
- blocs de tofu fumé
- /2 potimarron
- carottes
- /2 chou-fleur, coupé en fleurettes
- c. à s. d'Huile d’olive
- c. à s. de vinaigre balsamique
- c. à s. de miel
- c. à s. de moutarde
La préparation
Varier les plaisirs végétariens au quotidien peut rester un jeu d'enfant. Grâce au caractère unique de notre Vinaigre Balsamique de Modène Tramier, transformez de simples dés de tofu fumé et des légumes de saison en un plat laqué, gourmand et délicieusement réconfortant.
temps de préparation : 15min
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temps de cuisson : 40min
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver le potimarron (pas besoin de l'éplucher), les carottes et le chou-fleur. Couper le potimarron en dés d'environ 2 cm.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Répartir les légumes dans un plat allant au four, arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et poivre. Enfourner pour 40 minutes environ
- Pendant ce temps, préparer le tofu.
- Couper le tofu fumé en cubes. Dans un petit bol, préparer la laque en mélangeant le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mettre les cubes de tofu dans un petit plat et verser la laque par-dessus. Laisser mariner pendant 10 minutes environ.
- 20 minutes avant la fin de cuisson des légumes, ajouter les dés de tofu et laisser cuire. Le tofu doit être bien doré.
- Servir bien chaud, et saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
