Les Recettes du Marché
Plats
Tajine aux noix de cajou Tramier Natura
- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 50min
- Produits : Noix de Cajou Grillées Sans Résidus de Pesticides Tramier Natura*
Les ingrédients
Pour
personnes
- kg de boeuf à braiser coupé en morceau
- g de noix de cajou Natura Sans Résidus de Pesticides* Tramier
- carottes
- oignon
- cuillère à café de ras el hanout
- cuillère à café de cumin
- cuillère à café de curcuma
- sel et poivre
- huile d'olive Tramier
La préparation
Tramier vous propose une recette de tajine gourmand sublimé par les noix de cajou grillées Sans Résidus de Pesticides* Tramier Natura. Cultivées avec respect, elles sont grillées à sec sans sel ajouté, pour révéler toute leur saveur naturelle et apporter une touche croquante à votre plat. Ce plat riche en saveurs et équilibré sera parfait pour vos moments de convivialité.
temps de préparation : 20min
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temps de cuisson : 50min
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les morceaux de viande avec le ras el hanout, le cumin, le curcuma, un peu de sel et de poivre
- Versez un filet d'huile d'olive et mélangez bien pour enrober tous les morceaux
- Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur
- Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande mariné, et faire dorer de tous les côtés
- Dans le plat à tajine, verser la viande avec les oignons, et ajouter les carottes coupées en rondelles pas trop fines
- Ajouter la moitié des noix de cajou, un verre d’eau et couvrir. Laisser mijoter 50 minutes environ sur feu doux. Une fois que la viande est bien cuite, ajouter le reste des noix de cajou par-dessus
- Servir bien chaud, avec de la semoule de couscous
